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色相差:让你眼前一亮的包黑炭牛肉干

  是谁说吾爱从不失败的,今天的“包黑炭”就是个很好证明的例子,我不知道是什么原因导致其烤出来是如此的让人眼前一亮。是不是加了老抽的原因?

  原本还想配个洋酒美美的、惬意的享受一番,结果自己给自己开了个玩笑。好吧,我只好苦笑着尝尝它的味道了,哎,还别说,吃起来还真不错,有嚼劲,也顾不了嘴巴黑乎乎了,赶紧消灭。

  其实你们还是可以尝试一下的,至于配料的话,你们自个儿看着办吧。。呵呵,萌萌哒。。开始接受吐槽。。

  

  材料:

  牛肉:500g  生姜:5片  蒜瓣:3瓣 

  调料:

  盐:5g  生抽:30ml  老抽:10ml  耗油 :5g  料酒:10ml     白砂糖:15g   蜂蜜:5g  

  黑胡碎:3g   辣椒粉:5g   孜然粉 :3g   辣椒油:15ml   食用油:10ml 

  

  做法:

  1:牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时,主要是为了去掉血水,然后再次清洗净

  2:顺着纹路切成食指粗细的牛肉条,蒜瓣拍扁

  

  3:把牛肉条,蒜瓣,生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀

  

  4:用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏5小时左右(时间越长越好,方便入味)

  

  5:牛肉腌好后,从汤汁中捞出来,平铺在锡纸上,表面刷上薄薄的油

  6:放入预热好的烤箱,上下火180度,烤25分钟,再取出翻面,然后再放入烤箱烘烤15分钟直至牛肉变干

  

  7:这样香喷喷的牛肉干就出炉啦 

  

  

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