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大蒜辣椒炒桂东黄票草牛肉干

大蒜辣椒炒桂东黄牛肉干

菜系:湘菜

菜品:热菜

口味:咸香

做法:焖

难度:普通

用餐人数:1-2人

准备时间:<15分钟

烹饪时间:<15分钟

功效:健脾养脾、补血养血、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、抗衰老、

润肤美肤用料

主料

牛肉干150g

花椒50g

辅料

大蒜4块 盐适量 橄榄油适量 鸡精适量

大蒜辣椒炒桂东黄牛肉干的做法

步骤1. 桂东山区黄牛肉切长条,自然晾晒干,取150g,简单清洗,推刀切片,备用。

步骤2. 桂东野山椒切段,大蒜切碎。

步骤3. 锅内入油烧热,牛肉干爆炒至变色,入野山椒爆香,最后加入大蒜一起炒熟,加入适量食盐、鸡精,装盘入席。

大蒜辣椒炒桂东黄牛肉干烹饪技巧

桂东山区的黄牛,终身食野草,肉质鲜美,健康营养;经自然晾晒干后,有一股牛肉本身的浓香。搭配野山椒、大蒜,实为佐餐、下酒的佳肴!

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